Recettes avec du croquant

Burger au pesto de relish et roquette

Ingrédients

2 c. à soupe de relish nordique Toundra

1 c. à soupe de noix de pins

1 tasse de roquette

2-3 branches de basilic

1 gousse d'ail

1/2 citron

1/3 à 1/2 tasse d'huile d'olive

250g de boeuf haché

50g de fromage Bocconcini, tranché finement

1 tomate tranchée

2 pains burger

sel & poivre

Préparation

Mettre les noix de pins, la relish, le 3/4 de la roquette, le basilic, l’ail et le jus d’un demi-citron dans un robot culinaire.

Pulser puis ajouter l’huile lentement jusqu’à l’obtention d’un pesto. Saler et poivrer au goût.

Former des galettes avec le bœuf haché. Saler et poivrer des 2 côtés.

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé.

Cuire les galettes de bœuf 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.

Ajouter quelques tranches de fromage Bocconcini, couvrir et laisser fondre 1-2 minutes.

Chauffer les pains au goût. Garnir avec le pesto, la galette de bœuf, des tranches de tomate et le reste de roquette.

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Relish nordique

Pour concocter notre relish, nous valorisons les concombres aux formes hurluberlus qui n'entrent pas dans les emballages standards. Ceux-ci sont fraichement cueillis et coupés la journée même afin d'obtenir une relish croquante au goût inégalé.

Utilisez notre condiment pour agrémenter vos plats préférés, ajouter une touche de saveur à vos salades et pour faire fureur dans vos BBQ. C'est une explosion de saveurs garantie!

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375 ml

Sans OGM